《餐桌上的节日》枣山 2018年11月06日

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视频简介

栏目名称:《餐桌上的节日》枣山

  枣山,民间通俗称为枣花糕,九月九日作枣糕相馈送,传统绵延千年如一。枣山味道的精髓,则是在发面的过程,周而复始存留的老面为发酵带来了独特的清香,而枣花糕是面与红枣的花样捏合,看似简单朴实,制作却相当复杂。(《餐桌上的节日》 枣山)

  (新媒体编辑:王琳)

热词: 餐桌上的节日 枣山 枣花糕 老面 发酵

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栏目名称:餐桌上的节日

栏目简介:通过诱人的食物、动人的情感、浓浓的年味儿,唤起我们儿时对春节的美味记忆。

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