中华巧工(八)味道 2017年10月18日

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视频简介

栏目名称:中华巧工(八)味道

本期节目主要内容: 臭豆腐乳是餐桌上最普通的食物,延续着老北京口味。臭豆腐乳又称为青方,是由豆腐制成的。做臭豆腐乳所需的豆腐块比家常豆腐的水分含量要少,压榨时所施加的压力大一些。豆腐与腐乳的制作过程十分讲究,或许,这门手艺传下去了,“北京味”也就更浓。(《探索发现》 中华巧工(八)味道)

新媒体编辑:思雨

热词: 探索发现 中华巧工 味道 王致和 臭豆腐乳 酱菜

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栏目名称:两岸纪实

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