《味道》寻找记忆中的年味(二) 2017年02月06日

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栏目名称:《味道》寻找记忆中的年味(二)

本期节目主要内容:古法盐焗鸡是蕉岭客家人经典的古法烹饪美食,起源于清朝康熙年间。在蕉岭上合村,其古老的烹饪方法已传承了五代。酿豆腐享有客家第一菜美誉,它寄托了客家先祖对故乡的深深怀念。历经十几个世纪的变迁,酿豆腐的烹饪技法被完整的保存下来。西樵大饼与西樵当地武术齐名,经过一代代传承,呈现出最传统的味道。标准的西樵大饼直径达到十八厘米,一个饼大概要有半斤重。(《味道》寻找记忆中的年味(二))

新媒体编辑:思雨

热词: 味道 寻找记忆中的年味 盐焗鸡 酿豆腐 西樵大饼

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